為傳承和弘揚建德餐飲文化，深入挖掘民間特色餐飲，打響“吃在建德”這張金名片，經(jīng)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )研究，決定開(kāi)展首屆“建德市特色餐飲名店”評選活動(dòng)?，F將有關(guān)事項通知如下：

一、評選范圍

建德市轄范圍內，以經(jīng)營(yíng)建德地方特色菜為主，有固定商號、店名，且營(yíng)業(yè)滿(mǎn)3年以上，在當地具有較高知名度的純餐飲企業(yè)（店），包括飯莊、酒家、酒樓、餐館、餐廳等。

二、評選方式

按照自愿、公開(kāi)、公平、公正的原則，采取企業(yè)（店）自主申報和社會(huì )推薦相結合的報名方式，通過(guò)初審、投票、綜合考評等環(huán)節，最終評出首屆十家“建德市特色餐飲名店”向社會(huì )公示，公示無(wú)異議后，予以公布并授牌。

三、評選條件

1．依法經(jīng)營(yíng)。具備有效的獨立法人執業(yè)資格，證照齊全，管理規范，遵守公安、消防、衛生、環(huán)保、市場(chǎng)監管等部門(mén)頒布的各項法律法規。近3年內未被查處存在重大安全隱患和發(fā)生安全責任事故。

2．誠信經(jīng)營(yíng)。遵守規定，明碼標價(jià)，貨真價(jià)實(shí)，不使用國家禁止使用的食品化學(xué)原料和非食用色素。近3年內未因餐品質(zhì)量問(wèn)題和服務(wù)管理缺失出現重大投訴或被查處。

3．清潔衛生。環(huán)境整潔，相關(guān)設施設備舒適、方便、安全、功能齊備。食品加工場(chǎng)所面積、布局、設施符合有關(guān)部門(mén)要求，有明確的操作規程。

4．建德特色。菜肴風(fēng)味突出，建德本地菜在本店菜品中的比例不少于60%，并擁有自創(chuàng )特色菜品3個(gè)以上。

5．文明消費。有引導綠色消費、文明餐桌、光盤(pán)行動(dòng)等提示措施。

6．技術(shù)培訓。廚師和服務(wù)員等技術(shù)人員培訓率達80%以上。

四、報名方式

通過(guò)企業(yè)申報和社會(huì )推薦相結合的報名方式，符合評選條件的企業(yè)向市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )提交相關(guān)資料（地址：新安東路312號萬(wàn)宇大廈8樓）。

1．企業(yè)申請報告（包括企業(yè)基本情況、經(jīng)營(yíng)狀況及業(yè)績(jì)）；

2．填寫(xiě)“首屆建德市十大餐飲名店參評申請表”；

3．店堂形象、內部情況、特色菜肴等電子圖片5－8張；

4．《營(yíng)業(yè)執照》、《食品衛生許可證》、《稅務(wù)登記證》和近年來(lái)所獲榮譽(yù)等復印件各1份。

五、報名時(shí)間

2014年9月12— 9月20 日

六、相關(guān)獎勵

1.凡參加首屆“建德市特色餐飲名店”評選的入圍企業(yè)，將列入市商務(wù)局重點(diǎn)扶持、服務(wù)對象，優(yōu)先列入建德商貿、旅游宣傳推介單位；對評為“建德市特色餐飲名店”的單位，將通過(guò)報刊、電視、網(wǎng)絡(luò )等媒體專(zhuān)題進(jìn)行宣傳推廣。

2.被評為“建德特色餐飲名店”的企業(yè)，將授牌，并給予每家10000元（人民幣）的獎勵。

3. 隨機抽取20名參與投票活動(dòng)并全部選中十家“建德市特色餐飲名店”的市民，每人給予一定價(jià)值的禮品。

七、組織領(lǐng)導

本次評選活動(dòng)由建德市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )主辦，評選活動(dòng)辦公室設在市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)處。

聯(lián)系人： 黃女士，聯(lián)系電話(huà)：64184759

建德市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )

2014年9月12日

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