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??? 從一家只有70平方米經(jīng)營(yíng)面積的小作坊，到如今擁有1400平方米的加工廠(chǎng)、三家銷(xiāo)售連鎖店的規模。在短短的10年時(shí)間里，憑借著(zhù)先進(jìn)的工藝技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品誠信和一流的服務(wù)質(zhì)量，建德市新安江麥香村蛋糕面包坊的經(jīng)營(yíng)規模不斷擴大，經(jīng)濟效益逐步上升，企業(yè)生產(chǎn)能力已經(jīng)達到800萬(wàn)元/年，成為了全市蛋糕行業(yè)名副其實(shí)的“老大”。談到企業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗時(shí)，企業(yè)負責人蔣丹表示：“以質(zhì)量贏(yíng)取口碑，以創(chuàng )新贏(yíng)得市場(chǎng)，就是企業(yè)不斷成長(cháng)的秘訣?！?/p>

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??? 1998年，在上海工作的蔣丹敏銳地發(fā)現了糕點(diǎn)行業(yè)的商機，通過(guò)對老家建德的市場(chǎng)調查，毅然地投身到了商海大潮之中。對于企業(yè)的發(fā)展，蔣丹始終有著(zhù)自己的堅持，她說(shuō)：“食品制作不同于其它行業(yè)，容不得半點(diǎn)馬虎！我遵循這么一條原則：價(jià)格不一定最好，但貨一定要最好！無(wú)論是選料還是配料，或者是制作流程，精挑細選不用說(shuō)，對攝入營(yíng)養的關(guān)口，都會(huì )層層把守。力求所生產(chǎn)的中西糕點(diǎn)、裱花蛋糕、面包等產(chǎn)品，都是最佳的原料、最好的技術(shù)，同時(shí)嚴格把好進(jìn)貨關(guān)，讓消費者能夠吃得安心、吃得放心?！?/p>

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??? 一個(gè)企業(yè)品牌的打造，主要入手的正是內部隊伍的建設。在產(chǎn)品質(zhì)量打造中，每一位員工都是企業(yè)最寶貴的財富，員工的健康就是企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力，注重員工素質(zhì)的培養，激發(fā)其干事創(chuàng )業(yè)的態(tài)度，是做好品牌的前提。因此，蔣丹在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，對各部門(mén)都制定了一套嚴格的規章制度，包括銷(xiāo)售、生產(chǎn)、原料采購、倉庫保管、產(chǎn)品檢驗等，同時(shí)不斷吸取同行業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗，不斷完善現有制度，確保企業(yè)的穩步發(fā)展。

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??? 生產(chǎn)規模不斷擴大、連鎖店不斷增加，但是對于蔣丹來(lái)說(shuō)，肩負的壓力和責任也越來(lái)越重，她說(shuō)，“食品安全關(guān)系著(zhù)企業(yè)的發(fā)展，更關(guān)系著(zhù)千家萬(wàn)戶(hù)。事業(yè)上了正軌，確實(shí)很多人覺(jué)得體面了，可以輕松了。隨著(zhù)人們生活水平的提高，食品已不僅僅是填飽肚子這么簡(jiǎn)單，更多人追求健康、時(shí)尚、吃精不吃多。以前做銷(xiāo)售，有個(gè)店面就好?，F今消費者追求好產(chǎn)品的同時(shí)，對店面、周邊環(huán)境和服務(wù)員的態(tài)度，都考慮人性化。人為價(jià)值遠大于食品的價(jià)值！這就要求企業(yè)必須不斷探索新技術(shù)、創(chuàng )造新業(yè)績(jì)、捧出更好的服務(wù)品質(zhì)?！?/p>

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??? 正是憑借著(zhù)過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量和優(yōu)異的服務(wù)水平，“麥香村蛋糕面包坊”已經(jīng)在建德家喻戶(hù)曉，深得消費者的信任和青睞，而蔣丹本人獲得了第四屆建德市“十大青年創(chuàng )業(yè)先鋒”等多項榮譽(yù)。

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建德新聞網(wǎng)記者：龔一樺