2010年，對湯軍衛來(lái)說(shuō)一個(gè)不平凡之年。十年之夢(mèng)，在今年算是徹徹底底邁出了大步子。面包店的裝修、擴容；廠(chǎng)房的擴大；客源的增加；品質(zhì)的提升；還有即將新開(kāi)的面包分店……她就是我們今天采訪(fǎng)的主人公，新安江麥趣爾面包店的老板娘，說(shuō)到自己的創(chuàng )業(yè)，這個(gè)看似堅強的女人幾度哽咽，那么她創(chuàng )業(yè)的背后究竟有哪些不為人知的故事呢？

湯軍衛原是建德銅礦的一名普通員工，2001年，夫妻雙雙下崗，那年她35歲。下崗的前兩年，她得了淋巴管瘤，動(dòng)了一次大手術(shù)，在浙江第二人民醫院躺了一個(gè)多月。沒(méi)有土地、沒(méi)有手藝，往后的日子怎么辦？夫妻倆好長(cháng)一段時(shí)間都沒(méi)有從下崗的“陰影”中走出。就在這個(gè)時(shí)候湯衛軍萌生了創(chuàng )業(yè)的念頭，和丈夫合計商量了好久，決定開(kāi)一家面包店。不久，夫妻倆帶著(zhù)下崗補貼的錢(qián)前往廣州某烘焙學(xué)校當起了學(xué)徒，一邊“打工”一邊學(xué)藝。幾個(gè)月后，夫妻倆回到了新安江，在新安路上盤(pán)下了一間很小的蛋糕坊開(kāi)起了她第一家小面包坊。幾萬(wàn)家底加上親戚朋友的錢(qián)，總共11萬(wàn)，勉強撐起了一家小面包坊。

開(kāi)店的前幾年，沒(méi)有資金，沒(méi)有經(jīng)驗，所有的事情都是自己親自動(dòng)手，面包的配方也一直沿襲了上一家面包坊。因為自己技術(shù)不過(guò)關(guān)，面包烤糊、做壞經(jīng)常有，這些烤糊的面包往往就是一家子的中飯晚飯，面包坊只能勉強維持生計。面對這樣的情況，湯軍衛開(kāi)始到外面請師傅來(lái)做蛋糕，產(chǎn)品的品質(zhì)上去了，麥趣爾漸漸擁有了一批固定的老顧客，但是店的名氣依然很小，特別到企業(yè)和部門(mén)做訂單時(shí)，常常遭到拒絕?！熬湍敲葱〉牡昝?，我們已經(jīng)有訂單了，到時(shí)再說(shuō)吧?！边@是夫妻倆出去跑訂單聽(tīng)到的最多的話(huà)。一次跑訂單的經(jīng)歷讓她印象深刻。第一次，她吃了閉門(mén)羹，再和負責人通過(guò)電話(huà)進(jìn)行耐心溝通后，負責人終于答應和她見(jiàn)一面，湯軍衛說(shuō)了很多，但是負責人一句“以后再說(shuō)吧”讓她有了底；后來(lái)的幾天，她意外得知該負責人在自己朋友的生日聚會(huì )上吃過(guò)自己店里的蛋糕，“為什么不讓他們親自嘗嘗呢？”于是她拿了一整袋的面包和蛋糕來(lái)到該單位，分給這里的員工和負責人。大家吃了以后評價(jià)不錯，但是負責人還是以單位已有訂單拒絕了她；第三次，湯軍衛帶上了自己的朋友再次來(lái)到該負責人的辦公室，經(jīng)過(guò)朋友和自己的努力，湯軍衛終于談下了這筆單子。

從2006年開(kāi)始，湯軍衛開(kāi)始出去參加產(chǎn)品交流，交流讓她學(xué)到很多東西。自己的蛋糕做得更大，就得舍得下本，從蛋糕的原材料、人員配備、店面的設計、面積等等。她也一直朝著(zhù)這樣的理念在努力，生意也漸漸好了起來(lái)。但在2009年，她被確診患上了腸粘連，大腸幾乎全部被切除。

今年，她的店面有了擴容的機會(huì )，這讓她異常開(kāi)心。與此同時(shí)。她得知政府有一項就業(yè)小額貸款政策，專(zhuān)門(mén)針對失業(yè)、就業(yè)困難人員。在市勞動(dòng)保障局、社區工作人員的幫助下，她拿到了6萬(wàn)元的創(chuàng )業(yè)資金，貸款的期限為一年，政府給予利息補貼?！半m然這6萬(wàn)元只是我今年投入中的小部分，但是卻給我帶來(lái)了不小的幫助，創(chuàng )業(yè)需要資金，大部分親戚朋友也都借了，所以我只能通過(guò)銀行。小額貸款就給了我一個(gè)這樣的機會(huì )，我打心底感激?！睖娦l告訴記者?！敖酉聛?lái)，廠(chǎng)里馬上要進(jìn)行QS認證了，目前店里已經(jīng)用了一批固定的老顧客，也擁有一大批固定的單位訂單，改裝后的店生意也比以前番了一番，年底第二家分店也將開(kāi)張?！?/p>

湯軍衛說(shuō)：從一個(gè)迷惘無(wú)措的下崗工人，到一個(gè)頗有收獲的面包老板，需要的是堅持，這其中的辛酸也只有自己清楚。品質(zhì)、客源和人脈是最大的財富。我用十年的時(shí)間明白了一個(gè)道理：下崗不是句號，小面包也可變身“大蛋糕”。（記者 陳曉波）