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每逢春時(shí)，伴隨著(zhù)雷雨聲，大地披上了蔥綠的新裝。喜陰濕樂(lè )長(cháng)于田頭地角路旁低洼處的蛇莓，經(jīng)過(guò)寒冬的休眠，漸漸復蘇了。

蛇莓，又稱(chēng)地莓，蛇莓莓，其學(xué)名為小草莓，屬薔薇科多年生草本植物的果實(shí)。在建德田野，到處都能見(jiàn)到?？蓢@的是，蛇莓含冤多年，一直被人們視為有毒之物，人們一直對它敬而遠之，不敢采食。晨時(shí)，人們常?？吹缴咻嫌邪咨菽霈F，這種白色泡沫物被誤認為是從蛇口里吐出的唾沫，故而不敢采食。其實(shí)，蛇莓果實(shí)上的白色泡沫物，是某些生物在日夜溫差變化過(guò)程中引起的自然反映。

蛇莓一般在5至6月份成熟，果實(shí)鮮紅，與草莓酷似。宜經(jīng)陽(yáng)光照射后采摘。此時(shí)蛇莓果實(shí)表面的露水已收干，那種白色泡沫也已隱卻。

蛇莓果實(shí)比草莓鮮嫩，水分多，要輕采輕放，不然會(huì )因果實(shí)出水而流失營(yíng)養成份，而且外觀(guān)也不美。

蛇莓富含蛋白質(zhì)、糖、維生素E、纖維素及多種微量元素。維生素E具有防衰老的功效。此外，蛇莓中還含有亞油酸成份，患心腦血管疾病者，多吃蛇莓，會(huì )減少腦中風(fēng)和心梗的發(fā)病概率。

（戴榮芳）