面對靜靜流淌的新加坡河，置身越夜越美的新加坡河岸，A君說(shuō)：“我們坐下來(lái)喝點(diǎn)什么？”

“莫！莫！莫！”

為了多跑多看，我斷然反客為主。A君無(wú)奈，只好主隨客便。于是，我們便走過(guò)橫跨新加坡河的格里門(mén)橋，向著(zhù)距此不遠的牛水車(chē)方向疾步而去。

在我出行之前，香港影友二胡先生給我留有E-mail，很希望我去牛車(chē)水看看。剛聽(tīng)說(shuō)這個(gè)名詞，我有所疑惑，牛車(chē)水是不是一個(gè)以牛車(chē)水的地方？

果不其然，這里是地處新加坡繁華地帶后久負盛名的華人區，相傳當年新加坡的馬來(lái)人以牛載水清洗馬路而得名。

“牛車(chē)水，是新加坡的唐人街?！盇君說(shuō)。

從具有殖民時(shí)期風(fēng)格的克拉碼頭，從高樓林立的新加坡尋常街景來(lái)到牛車(chē)水，如同瞬間跌人中國民清時(shí)期。穿過(guò)余東旋街和克羅士街的十字路口，一座大型華人商廈——裕華國貨赫然而立，看那招牌，就知道這里經(jīng)營(yíng)的該是正宗地道的中國貨了。

凡有華人之地，便有紅燈籠。牛車(chē)水街區的裝飾，最奪人眼球的便是那如同紅海洋一般的紅燈籠了；凡有華人的地方，便少不了有“吉祥如意”“恭喜發(fā)財”之類(lèi)的良言吉語(yǔ)。沿著(zhù)滿(mǎn)目都是“中國風(fēng)”街道，一路走來(lái)一路看：唐城坊、珍珠坊，中國古建和南洋小樓，以及東西方廟宇穿插其間，新舊風(fēng)格樓房相映成趣。重慶火鍋、長(cháng)城食室……這些繁體字的中國招牌，一下子就把我拉回到時(shí)間深處。

牛車(chē)水有許多值得一看的好東西，比如介紹早期華人移民生活情形的原貌館，具有異國風(fēng)格的印度古廟宇，以及中國佛牙寺等宗教地標建筑?？墒?，時(shí)過(guò)三更，四野無(wú)人，這些名勝景點(diǎn)當然是關(guān)門(mén)閉戶(hù)了。

那么，只好“坐下來(lái)吃點(diǎn)什么”了。

擇排檔式長(cháng)城餐室就坐，A君喚來(lái)店小二，選新加坡名吃田雞粥。片刻，佳肴羅列，香氣襲人。我不斷地贊美牛車(chē)水的佳肴好吃。

“芽籠八巷的田雞粥更是有名呢！”A君是位待友人熱情之至的性情中人，她因我在新加坡逗留的時(shí)間倉促、不能陪我去芽籠八巷吃田雞粥而甚感遺憾?？墒琼暱涕g，A君話(huà)鋒一轉：“那里是新加坡的紅燈區?！苯又?zhù)又詭秘地一笑道：“是不可以帶你們男人去那的哦！”