三都人好吃麻糍，逢年過(guò)節家家戶(hù)戶(hù)都喜歡打上一臼。在老家，麻糍也是尋常百姓家中的?？?。因媽媽對麻糍的鐘愛(ài)，我的童年自然也離不開(kāi)這香糯的味道。

小時(shí)候家鄉還不似現在，物質(zhì)匱乏，那是最開(kāi)心的事就是能和媽媽一起去鎮上趕交流會(huì )，在那時(shí)全家人都有了正當的理由去調節下農家里特有的單調和貧乏。

而交流會(huì )并不常有，因此記憶中家人解饞的方式都是圍繞著(zhù)自家田地里的作物來(lái)變花樣，打麻糍就是其中一樣。那時(shí)我并不喜好這種吃在嘴巴里黏黏的東西，一塊入口就感覺(jué)的膩了。媽媽是最喜歡的，每次打麻糍她總是提議人，但家中總是響應者無(wú)幾。這沒(méi)關(guān)系，她總能夠找到隔壁家的（娘娘）去一起打麻糍，（娘娘）我至今都不知道她的官名是什么，只知道村里人都喊她（老甘居）。時(shí)至想來(lái)，她也是一個(gè)閑不住的人，兩個(gè)兒子都大了，就她和男人在一起，日子也是周而復始的單調乏味，于是常一拍即合，每當誰(shuí)有意打麻糍時(shí)，總能夠看到兩人的揮汗的身影。

雖然是地道的農家子弟，但是許多作物的種植都已不知曉了，甚至連自家的幾分田地都沒(méi)了概念，不過(guò)打麻糍倒還是記著(zhù)些許的。記憶中，老甘居和媽媽會(huì )先選出上好的糯米，農村人的米糧都是自家耕種，不似城里人防這怕那，一般只要當年新種的糯米。白白的糯米在女人們在手中洗盡了，然后倒進(jìn)木桶中，擱在大鍋上慢慢的用火蒸，起初還是毫無(wú)反應，但不知何時(shí)起房子里都開(kāi)始彌漫起了醉人的香味，等到糯米那香糯甜膩溢滿(mǎn)了小小的廚間時(shí)，女人們就會(huì )去打開(kāi)木蓋子瞧瞧。估摸著(zhù)快熟透了，女人就合力搬出飯桶，進(jìn)米團倒進(jìn)一個(gè)小石臼中，之后便就是用木錘子一直杵舂。老甘居向來(lái)是莊稼好手，掄起碗口粗的木杵沒(méi)有一絲吃力，這項工序理所當然由她來(lái)完成。在沉穩厚重的節拍聲中，直到將糯米打黏了，黏糊糊的成了一團米疙瘩，才算完工。不過(guò)，農村人也是懂得美學(xué)的，并不急著(zhù)吃，會(huì )將米團子晾干切成一塊塊小手帕大小，撒上紅糖后才算是最后的麻糍。而我總是等不及，剛從石臼中。

在女人們忙活的時(shí)候，小孩子是不能亂跑的，雖然不愿意，也得乖乖的去添火材，幫著(zhù)搭把手，自是理所當然的分內事。而當等到麻糍的香味飄滿(mǎn)廚間，肚子也早已唱起了“空城計”，顧不得麻糍還還沒(méi)撒過(guò)紅糖就先偷偷的扯一把糯米團子先嘗口，然后在眾人的笑鬧聲中囫圇吞卻。是呵，而今想來(lái)，仿佛只剩下了嘴巴里溢滿(mǎn)了香糯甘甜米香的滋味。

后來(lái)幺，得知老甘居生病了，而且病的很重，媽媽還領(lǐng)著(zhù)我去看過(guò)她幾次，她躺在床上，身體削瘦，再也沒(méi)有了當初那份干練的神情和勁頭，只是看著(zhù)我，不停地對著(zhù)我笑，最后終于得知她病逝了，去送過(guò)她，至今想來(lái)，她的聲音和神情還歷歷在目。漸漸地，記憶中再也沒(méi)有了那時(shí)候打麻糍的場(chǎng)景了，再后來(lái)就要去鎮上讀初中，不能?；丶?，打麻糍也就慢慢的成了記憶中的回憶。

不同于老家，三都這邊的麻糍做法略有不同，要將糖餡揉進(jìn)糯米團里捏成小蛋餅才算完工，小小的麻糍一大口就沒(méi)了。我總是得舍不得，慢慢的咬著(zhù)吃，也許不是舍不得麻糍，而是舍不得那份遙遠的童年滋味。

（通訊員 葉淳）