素聞黃龍月亮灣有一道大家每到必點(diǎn)的菜，一直沒(méi)能一睹其廬山真面目，借這次此菜入選杭州百家食譜終于得以品嘗?？粗?zhù)服務(wù)員端上一大盤(pán)煙霧騰騰、濃香四溢的被叫做飄香魚(yú)唇的菜式時(shí)，才發(fā)現原來(lái)的想象跟眼前的菜比起來(lái)是那么的蒼白。在一個(gè)鐵質(zhì)的平底煎鍋上，整齊地排列著(zhù)一塊塊煎好的魚(yú)唇，金澄澄，油亮亮。上面的幾棵香菜更是襯托出魚(yú)唇飽滿(mǎn)的色澤，同時(shí)也起到了很好的調味作用，看得人連忙咽了幾下口水。接下來(lái)就要接受味蕾的檢驗了，夾一口放入口中，首先是感到一股濃郁的香氣在唇齒之間彌漫開(kāi)來(lái)。然后，舌間體驗到了前所未有的酥脆爽滑。外焦里嫩，馥郁芬芳，便是這道菜的獨特魅力。
據發(fā)明這道菜的大師傅介紹說(shuō)，此菜采用的原料乃千島湖野生魚(yú)頭上最嫩的魚(yú)下巴部分，腌制以后用生粉勾芡，然后放于平底鍋先用中火后用文火煎制。這樣煎出來(lái)的魚(yú)唇既保持了其鮮香嫩滑，又去掉了其魚(yú)腥味，而且賣(mài)相也相當不錯，在他們店里可是點(diǎn)擊率最高的菜呢。
本以為這么一大盤(pán)菜價(jià)格肯定不斐，但一看標價(jià)，58元，相信依然是大部分消費者可以承受的價(jià)格。要不，您也來(lái)品嘗一下？ （記者 金婷）編輯：徐衛建
