近期以來(lái)，全市上下認真貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記重要指示精神，堅決制止“舌尖上的浪費”，　將“光盤(pán)行動(dòng)”進(jìn)行到底。如今，“光盤(pán)行動(dòng)”已經(jīng)從一句口號轉變?yōu)橐豁椥袆?dòng)，倡導勤儉節約已逐漸成為市民的日常習慣。但近日，記者跟隨市紀委市監委督查組開(kāi)展專(zhuān)項督查時(shí)發(fā)現，仍有部分食堂和餐館“光盤(pán)行動(dòng)”做得不盡如人意。

督查組一行首先對學(xué)校食堂餐飲浪費情況進(jìn)行實(shí)地抽查。在嚴州中學(xué)梅城校區食堂，記者發(fā)現就餐過(guò)程中剩餐較多，不少學(xué)生剩菜剩飯超過(guò)了一半，垃圾桶很快就被倒滿(mǎn)了?！俺圆幌氯?，每盤(pán)飯都是配好的?！薄疤嗔?，吃下去胃難受?！眹乐葜袑W(xué)梅城校區學(xué)生們說(shuō)，學(xué)校經(jīng)常向他們宣傳“光盤(pán)行動(dòng)”，但食堂的飯菜是由食堂工作人員統一打好后分發(fā)的，量多吃不完，并不是故意浪費。對此，記者向學(xué)校管理人員了解相關(guān)情況，嚴州中學(xué)梅城校區黨委書(shū)記徐建華表示，將對這種統一打好后分發(fā)的就餐方式進(jìn)行整改，在食堂里分設多個(gè)自行打飯點(diǎn)，不集中統一打飯菜，同時(shí)加強宣傳，杜絕浪費。

“飲水要思源，吃飯當節儉”，勤儉節約是學(xué)生們要培養的好習慣，看著(zhù)學(xué)校食堂倒掉的飯菜一桶接一桶，著(zhù)實(shí)讓人心痛。民以食為天，珍惜現在的美好生活，更應該從愛(ài)惜每頓飯、每一粒米做起。

對于部分學(xué)校出現的餐飲浪費問(wèn)題，市教育局黨委委員、副局長(cháng)陳向陽(yáng)表示，作為教育主管部門(mén)，一要深刻反思，找出是什么原因造成的；二要加強教育，讓廣大學(xué)生知道糧食來(lái)之不易及“光盤(pán)行動(dòng)”的意義和價(jià)值；三要加強監管，在制度上加強頂層設計，比如開(kāi)展剩菜剩飯稱(chēng)重，搞競賽、晾曬臺。通過(guò)這些制度的創(chuàng )新和設計，進(jìn)一步加強監管，確?！肮獗P(pán)行動(dòng)”落到實(shí)處。

“光盤(pán)行動(dòng)”并不只是一句口號，“反對浪費，厲行節約”不僅是一種生活習慣，更關(guān)系到餐桌文明，關(guān)系到正確的消費觀(guān)。在綠城美好廣場(chǎng)商業(yè)綜合體的廚余垃圾收集點(diǎn)，清潔人員不時(shí)推著(zhù)垃圾桶進(jìn)進(jìn)出出，記者隨機翻開(kāi)幾個(gè)垃圾桶的蓋子，里面幾乎全是丟棄的食物，吃剩的米飯、面條、剩菜隨處可見(jiàn)，２４０升的垃圾桶幾乎每一個(gè)都裝得滿(mǎn)滿(mǎn)的。該處清潔人員告訴記者，一般每天產(chǎn)生七八桶垃圾，最少也有三四桶，這么多糧食倒掉，看著(zhù)都可惜。

隨后，記者跟隨易腐垃圾清運車(chē)來(lái)到幾家大型餐飲店，當日傾倒的易腐垃圾裝滿(mǎn)多個(gè)垃圾桶，除了菜葉、骨頭之類(lèi)的殘渣，也能看到一些較為完整的剩菜。據市容環(huán)衛保障中心垃圾清運科科長(cháng)王建華介紹，從制止餐飲浪費行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，新安江城區每天清運易腐垃圾量已從原來(lái)的６０多噸下降到目前的４５噸左右，其中餐飲垃圾約１３噸。從數據對比來(lái)看，整體下降幅度比較明顯，但是城區部分酒店、排擋以及美食廣場(chǎng)下降幅度不大，餐飲浪費現象依然存在。

記者在我市各大餐飲店走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現，有的客人離場(chǎng)后餐桌上還有大量菜品剩余，有些甚至一口都沒(méi)有品嘗，當服務(wù)員進(jìn)行垃圾分類(lèi)時(shí)，被浪費的食品量一目了然。

市商務(wù)局作為全市餐飲行業(yè)的管理部門(mén)，近期推出了“光盤(pán)消費券”，并聯(lián)合全市餐飲企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì )開(kāi)展了“進(jìn)門(mén)三句話(huà)”“宴會(huì )選套餐”等一系列活動(dòng)，努力營(yíng)造文明用餐、浪費可恥、節約為榮的用餐氛圍。市商務(wù)局黨組成員、副局長(cháng)蔣華平表示，接下來(lái)，將繼續在更大范圍推廣“光盤(pán)消費券”活動(dòng)，要求餐飲會(huì )員單位從自身做起，開(kāi)展好、引導好客人的消費活動(dòng)。同時(shí)，加強對餐飲行業(yè)從業(yè)人員的培訓和指導，從點(diǎn)小份餐等具體的工作抓起，引導消費者樹(shù)立節約用餐的習慣。此外，還將會(huì )同市場(chǎng)監管局等有關(guān)部門(mén)加強對行業(yè)不規范、有持續浪費行為的檢查和監管。

【編后語(yǔ)】為大力倡導市民在餐飲消費中培養節約好習慣，市紀委市監委還將聯(lián)合有關(guān)部門(mén)，深入餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展督查，結合督查發(fā)現的問(wèn)題，及時(shí)提出合理化意見(jiàn)建議，真正讓餐桌文明成為每個(gè)市民的自覺(jué)行為，形成全民勤儉節約、珍惜糧食的良好風(fēng)尚。

（記者　余佳藝　許在誠）