“五一”小長(cháng)假將至，旅游消費市場(chǎng)即將迎來(lái)新一波高峰。為守住市場(chǎng)安全底線(xiàn)，營(yíng)造安全、穩定、有序的市場(chǎng)環(huán)境，近日，市市場(chǎng)監管局和市文廣旅體局執法人員對餐飲、酒店等重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展監督檢查，記者隨同采訪(fǎng)。

在位于新安江街道江濱中路的海邊人家飯店，市市場(chǎng)監管局執法人員對后廚“三防”措施以及人員管理進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現，該飯店未設置粗加工間，洗菜、洗碗水池和炒菜均在同一區域，大瓶液化氣與其他物品一同擺放在小房間內，還存在廚房與廁所未做隔斷、冰箱物品擺放混亂等問(wèn)題，存在極大的安全隱患。

同時(shí)，執法人員還發(fā)現，該飯店雖然有營(yíng)業(yè)執照，但沒(méi)有辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，而且只有少數員工辦有健康證，負責人表示沒(méi)有正式營(yíng)業(yè)，執法人員卻發(fā)現了營(yíng)業(yè)記賬本、點(diǎn)菜單。針對上述問(wèn)題，執法人員現場(chǎng)開(kāi)具責令整改書(shū)，要求飯店停業(yè)整改，限期完成，并對飯店負責人進(jìn)行約談。

與海邊人家飯店相鄰的享宴、鼎尚軒等飯店總體情況較好，但執法人員也發(fā)現了冷菜間消毒措施不到位、消毒間擺放私人物品、冰箱內食品混放等問(wèn)題，均現場(chǎng)開(kāi)具責令整改書(shū)，要求立即整改到位。

執法人員表示，從檢查情況來(lái)看，不少飯店冷藏設施沒(méi)有定期除霜，物品擺放也比較混亂。而冷菜區域放置的是直接入口的食品，如果沒(méi)有定期清理就直接存放冷菜，容易導致顧客腹瀉或產(chǎn)生其他不良影響。所以，在“五一”假期來(lái)臨之際，有必要開(kāi)展監督檢查，與餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)加強溝通。

除了餐飲店，酒店也是假期的重點(diǎn)場(chǎng)所。市文廣旅體局執法人員對城區酒店安全生產(chǎn)、一次性用品提供等進(jìn)行了突擊檢查。

自2021年5月1日開(kāi)始實(shí)施《浙江省生活垃圾管理條例》起，我市禁止酒店、賓館主動(dòng)提供一次性用品。此次檢查中發(fā)現，新安江廣場(chǎng)附近的萊茵四季酒店在房間內主動(dòng)提供了一次性用品，市文廣旅體局執法人員指出后，酒店才將一次性用品撤下。

而在怡萊精品酒店，執法人員發(fā)現該酒店消防通道堆積了木板等雜物，消防栓月檢卡也有兩個(gè)月未進(jìn)行登記。在香樟樹(shù)賓館和扉曼輕奢酒店，均存在滅火器、消防栓月檢卡不完整的情況。

針對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，市文廣旅體局執法人員現場(chǎng)開(kāi)具了責令整改書(shū)，要求酒店、賓館限期整改到位。執法人員表示，接下來(lái)將加大檢查頻次，及時(shí)消除安全隱患。有關(guān)消防方面的問(wèn)題，將抄告給市消防救援大隊處理。

【編后語(yǔ)】節假日期間，餐飲、住宿、出游熱度持續攀升。相關(guān)部門(mén)要切實(shí)加強市場(chǎng)監管，督促經(jīng)營(yíng)主體從嚴從細落實(shí)責任，及時(shí)排查和消除風(fēng)險隱患，全力營(yíng)造安全穩定有序的節日環(huán)境，確保廣大群眾度過(guò)一個(gè)安全、歡樂(lè )、祥和的節日。

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