根據省、市、縣三級食品安全監管部門(mén)的文件精神，為確保學(xué)校師生用餐安全，建德市市場(chǎng)監督管理局于3月6日下午召開(kāi)了2015年春季學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專(zhuān)項檢查工作的布置會(huì )議。全市9個(gè)市場(chǎng)監督管理所分管所長(cháng)、餐飲線(xiàn)監管片區干部參加了會(huì )議。

會(huì )上，局餐飲監管科負責人就此次專(zhuān)項檢查作了詳細部署，要求各轄區片市場(chǎng)監督管理所檢查人員要在本月31日前，對全市所有中、?。ê變簣@）學(xué)校食堂及周邊的餐飲店進(jìn)行一次全覆蓋式的檢查摸底，通過(guò)此次專(zhuān)項檢查行動(dòng)，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等餐飲服務(wù)食品安全法律法規和規范性文件，健全食品安全管理制度，強化內部食品安全管理，認真檢查食品安全防范措施落實(shí)情況，深入排查安全隱患，對可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問(wèn)題，一定要追根溯源，及早解決，將隱患消除在萌芽狀態(tài)。保障全市校園廣大師生餐飲食品安全，切實(shí)維護好正常的教學(xué)秩序。

在會(huì )上，科室負責人指出：學(xué)校食堂關(guān)乎全市62000多名師生的飲食安全，是全社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)，是群體性集中聚餐易發(fā)生食物中毒事件的頭號高發(fā)區域，餐飲科作為牽頭組織此次專(zhuān)項檢查的牽頭單位，會(huì )切實(shí)負起責任，與市教育局、校園轄區各市場(chǎng)監管所密切配合，全力以赴開(kāi)展此次專(zhuān)項行動(dòng)，做到把有可能發(fā)生的各類(lèi)不安全隱患扼殺在萌芽狀態(tài)，確保全市廣大師生們舌尖上的飲食安全。要求：一是要高度重視，落實(shí)責任；二是組織培訓，開(kāi)展自查；三是嚴格執法，嚴查重處；四是強化應急，妥善處置。對發(fā)現的問(wèn)題要做到，發(fā)現一起，查處一起，曝光一起，絕不姑息，不留余地和死角。要求各所要在4月3日前，將此次專(zhuān)項行動(dòng)開(kāi)展情況及總結，報局餐飲監管科備案。（黃志平）