針對蕭山戴村中心小學(xué)“營(yíng)養午餐”事件被央視曝光一事，市場(chǎng)監管局高度重視在校學(xué)生的飲食安全，加大對學(xué)校食堂的食品安全檢查力度，會(huì )同市教育局，于近日召開(kāi)全市學(xué)校食堂管理員工作會(huì )議。本市中、小學(xué)校（幼兒園）食堂管理員及學(xué)校食堂大宗商品食材配送企業(yè)人員共93人參加會(huì )議。

會(huì )上通報了2015年秋季學(xué)校食堂餐飲食品安全專(zhuān)項檢查情況，對清洗水池數量不足和混用、生熟食品混放、三防設施不完備、消毒保潔設施及程序不合理、食品留樣及臺帳管理制度不健全、備餐間管理不到位、操作人員衣帽著(zhù)裝管理不到位、索證索票制度管理混亂等9個(gè)普遍性問(wèn)題作了詳細的點(diǎn)評通報。強調學(xué)校食堂必須嚴格落實(shí)索證索票制度，細數七類(lèi)品種食材如何做到索證索票到位規范記錄，加強各類(lèi)臺帳、制度的建立健全，提升校園食品安全防范意識。

會(huì )議強調，學(xué)校食堂應以學(xué)校校長(cháng)為法定代表人（或負責人）申請辦理許可證，并依法承擔食品安全責任。校長(cháng)是學(xué)校食堂食品安全第一責任人，分管校長(cháng)是學(xué)校食品安全具體責任人，應建立食品安全管理制度及崗位責任制度，并配備專(zhuān)職食品安全管理人員，全面負責學(xué)校食堂管理。學(xué)校食堂的食品安全管理員，是學(xué)生們就餐入口前的最后一道關(guān)卡，必須嚴格對學(xué)校食堂食材配送商配送的食品及原材料進(jìn)行把關(guān)、驗收，杜絕一切不安全的食品及相關(guān)產(chǎn)品流入食堂。

會(huì )議指出，學(xué)校食堂食材各配送單位務(wù)必切實(shí)落實(shí)企業(yè)的食品安全主體責任，企業(yè)法人作為第一責任人，必須時(shí)刻牢記食品安全意識，不要存僥幸心理，不能為了企業(yè)利益的最大化，棄廣大師生的身體健康于不顧，去鋌而走險做違法犯罪的事情。同時(shí)，學(xué)校要勸導宣傳廣大學(xué)生的食品安全風(fēng)險防范意識，樹(shù)立正確的選擇安全食品理念，對校園周邊的小餐飲、小攤販、小食雜店進(jìn)行有效的監督，通過(guò)12315等舉報投訴電話(huà)，舉報各類(lèi)違反食品安全違法行為，積極維護校園內外食品安全環(huán)境。