引導學(xué)校食堂合理膳食 廣東規定烤串火腿腸不算葷菜

12月13日，廣東省教育廳透露，廣東發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全促進(jìn)膳食營(yíng)養均衡工作的通知》，引導學(xué)校食堂合理安排膳食，烤串、火腿腸等腌制食品將不算葷菜，學(xué)校將逐步不銷(xiāo)售對健康不宜的碳酸飲料、方便面等。

通知要求，全面落實(shí)學(xué)校的食品安全主體責任，完善以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食品安全責任制，嚴把食品安全的各個(gè)關(guān)口。不得采購不合格食品（三無(wú)產(chǎn)品或原料），不采購和使用散裝食用油、散裝調味品以及含鋁膨松劑、人工色素以及含有人工色素的調味品；不外購散裝餡料、燒鹵熟食等。盡量采購新鮮肉制品，少使用冷凍肉制品、油炸食品以及香腸、火腿、肉丸等加工肉制品等?；鹜饶c、丸子、烤串、臘腸等不得作為葷菜。

通知提出，加強對學(xué)校小賣(mài)部和學(xué)校食堂供應品種的管理，引導校園商品店不銷(xiāo)售、學(xué)生不飲用碳酸飲料、食用方便面等無(wú)益身心健康的食品，保護和增進(jìn)青少年身體健康。推進(jìn)“陽(yáng)光廚房”建設，確保食品安全。通知還要求學(xué)校重點(diǎn)引導學(xué)生健康營(yíng)養知識學(xué)習與不良飲食行為的轉化，通過(guò)家長(cháng)會(huì )、家長(cháng)學(xué)校等形式，向家長(cháng)傳授食品安全、營(yíng)養科普知識，形成學(xué)校、社會(huì )、家庭共同關(guān)心學(xué)生膳食營(yíng)養均衡工作的良好氛圍。