日前，為保障“十一”黃金周期間各景區的餐飲食品安全，嚴防重大餐飲食品安全事故發(fā)生，市市場(chǎng)監管局對全市景區開(kāi)展餐飲環(huán)節食品安全專(zhuān)項檢查，全力保障我市“全域旅游”二次騰飛。

檢查組一行重點(diǎn)檢查了景區餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在食品加工過(guò)程中的原輔料貯存、進(jìn)貨驗收、索證索票、臺帳登記、食品留樣、從業(yè)人員的資質(zhì)、餐飲具消毒等情況。經(jīng)檢查，三個(gè)景區的餐飲服務(wù)單位，餐飲接待能力及食品安全總體狀況較好，但也存在著(zhù)食品安全操作規范落實(shí)不到位，食品安全的風(fēng)險防范意識不夠，從業(yè)人員的持證情況同實(shí)際從業(yè)人員不相吻合等情況。針對上述情形，檢查組當場(chǎng)出具日常監督意見(jiàn)書(shū)、制作現場(chǎng)檢查筆錄、提取相關(guān)憑證、提出整改期限，督促景區餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步提高餐飲食品安全防范意識，強化行業(yè)自律規范服務(wù)理念。

下一步，專(zhuān)項檢查行動(dòng)將向全市范圍內展開(kāi)，重點(diǎn)防范集中時(shí)段人員高峰聚集區域食品安全隱患，杜絕食物中毒事件發(fā)生，嚴厲查處餐飲服務(wù)環(huán)節中的違法行為，為“十一”黃金周營(yíng)造安全放心的消費環(huán)境。 （通訊員 鄭展高 ）