8月，建德市市場(chǎng)監管局對食品生產(chǎn)環(huán)節、流通環(huán)節和餐飲環(huán)節進(jìn)行了食品安全監督抽檢，共抽檢365批次，不合格樣品3批次，合格率99.18％。
食品生產(chǎn)環(huán)節共抽檢28批次，2批次不合格。不合格樣品具體信息為：1、建德市大洋鎮洋記白酒小作坊生產(chǎn)的高粱酒酒精度不合格；2、建德市楊村橋鎮深巷食品小作坊生產(chǎn)的蕎麥酒甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不合格。
食品流通環(huán)節共抽檢141批次，1批次不合格。不合格樣品具體信息為：1、建德市欽堂鄉王來(lái)魚(yú)店銷(xiāo)售的鳊魚(yú)恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不合格。
餐飲環(huán)節共抽檢了196批次，全部合格。
針對上述食品安全監督抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)監督管理局將按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行處置。
附件：建德市市場(chǎng)監督管理局2020年8月食品安全監督抽檢產(chǎn)品信息
建德市食品安全委員會(huì )辦公室
2020年8月24日
小貼士：關(guān)于不合格項目的說(shuō)明：
1、恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計），在魚(yú)的皮和肉中的最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
2、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）
甜蜜素屬于食品添加劑，但不允許在白酒中使用。甜蜜素功能屬于甜味劑，本次抽檢中發(fā)現部分食品存在超范圍使用甜蜜素的情況，原因可能是由于企業(yè)為增加產(chǎn)品口味，或者彌補原料品質(zhì)較低而超范圍添加。
3、酒精度
酒中酒精度不達標會(huì )影響白酒的品質(zhì)，原因主要包括生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
