9月，建德市市場(chǎng)監管局對食品生產(chǎn)環(huán)節、流通環(huán)節和餐飲環(huán)節進(jìn)行了食品安全監督抽檢，共抽檢177批次，不合格樣品2批次，合格率98.87％。

食品生產(chǎn)環(huán)節共抽檢94批次，全部合格。

食品流通環(huán)節共抽檢24批次，2批次不合格。不合格樣品具體信息為：1、建德市梅城鎮正光食品店銷(xiāo)售的豬后腿肉氧氟沙星不合格；2、建德市梅城鎮勝忠水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的河蝦呋喃西林代謝物不合格。

餐飲環(huán)節共抽檢了59批次，全部合格。

針對上述食品安全監督抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)監督管理局將按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行處置。

附件：建德市市場(chǎng)監督管理局2020年9月食品安全監督抽檢產(chǎn)品信息

2020年9月建德市食品抽檢信息（抽檢清單）.xls

建德市食品安全委員會(huì )辦公室

         2020年9月24日       

小貼士：關(guān)于不合格項目的說(shuō)明：

1、氧氟沙星

氧氟沙星屬于喹諾酮類(lèi)藥物，具有廣譜抗菌作用，抗菌作用強?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業(yè)部公告第2292號）中規定，自2016年12月31日起，停止經(jīng)營(yíng)、使用用于食品動(dòng)物的包括氧氟沙星在內的4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。長(cháng)期食用氧氟沙星殘留超標的動(dòng)物食品，可能會(huì )造成部分人體敏感菌群受到抑制或殺死，從而使人體內微生物群的動(dòng)態(tài)平衡被破壞，損害人體健康。一般來(lái)源于養殖過(guò)程中的非法使用。

2、呋喃西林代謝物

呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農業(yè)農村部公告第250號《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規定食品動(dòng)物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類(lèi)，長(cháng)期攝入會(huì )引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。