“我們‘年夜飯’訂單量比前兩年增長(cháng)了不少，正月期間的包廂也預定出去不少，今年的‘年夜飯’回暖，也讓我們餐飲人看到了希望?！苯?，富春芳草地餐飲負責人介紹起當前酒店“年夜飯”預訂情況。面對今年消費復蘇后回暖的“年夜飯”，市市場(chǎng)監管局連日來(lái)開(kāi)展專(zhuān)項檢查，對接餐飲企業(yè)，摸底“年夜飯”預定情況，走進(jìn)后廚，檢查原料進(jìn)貨和食品添加劑的使用，為市民守護“舌尖上的年味”。

執法人員走進(jìn)嚴州府，對其“年夜飯”準備情況進(jìn)行檢查，核實(shí)餐飲單位食品安全信息公示情況、從業(yè)人員健康證辦理情況。隨后，執法人員又走進(jìn)后廚，檢查其原材料進(jìn)貨查驗和索證索票制度，提醒商家要及時(shí)清理庫存食品，確保食品安全?！敖衲晡覀儗?shí)行‘年夜飯’承辦報備制度，同時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項行動(dòng)，實(shí)地逐戶(hù)對‘年夜飯’承辦單位進(jìn)行檢查，全面消除食品安全隱患，有效控制和預防突發(fā)食品安全事件。同時(shí)我們也通過(guò)本地微信公眾號向消費者發(fā)出消費提示，倡導消費者文明用餐、使用公勺公筷?！笔惺袌?chǎng)監管局執法人員說(shuō)道。

市市場(chǎng)監管局提醒廣大消費者：盡量選擇到持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證、干凈衛生、口碑良好的餐飲服務(wù)單位就餐；在預訂“年夜飯”時(shí)，最好與餐飲經(jīng)營(yíng)者簽訂詳細的書(shū)面協(xié)議確定飯菜質(zhì)量服務(wù)標準，注明好飯菜質(zhì)量、價(jià)位；廣大消費者預訂“年夜飯”時(shí)應當按照人數訂餐，倡導文明、健康、綠色的用餐方式，節省開(kāi)支的同時(shí)避免“舌尖上的浪費”，形成“厲行節約、制止浪費”的良好風(fēng)尚。

（通訊員 戴榕）