５月２３日，我市首期“建德豆腐包”師傅培訓班開(kāi)班儀式在新安江成人技術(shù)學(xué)校舉行。（請看報道）：

本次培訓班為期７天，共有５０名學(xué)員參加，課程主要涵蓋食材選材、面粉發(fā)酵、豆腐包制作以及營(yíng)銷(xiāo)推廣等，對有意向從事“建德豆腐包”產(chǎn)業(yè)的學(xué)員開(kāi)展有針對性、規范化的建德豆腐包制作培訓。進(jìn)一步加強我市傳統美食文化的保護和利用，挖掘、包裝、提升小吃產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)我市“旅游＋美食”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實(shí)現我市“豆腐包”產(chǎn)業(yè)規范化、品牌化、科學(xué)化。

建德豆腐包品牌辦公室副主任謝曉君表示，后續會(huì )結合首期培訓班的一些情況對課程進(jìn)行一些細化調整。同時(shí)會(huì )借助鄉鎮成校的力量，讓老百姓可以就近就地學(xué)到豆腐包制作的技藝。

記者：鄭雪純