?為提高社區失業(yè)人員的勞動(dòng)技能和再就業(yè)能力，促進(jìn)社區失業(yè)人員的再就業(yè)，4月10日，西湖社區舉辦了一期中式面點(diǎn)師（初級）培訓班，來(lái)自社區57名失業(yè)人員參加了此次培訓。

?該班培訓時(shí)間為期一個(gè)月，聘請了建德市餐飲協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、高級講師張桂仁為任課教師。培訓內容主要有：水調面團工藝知識、餡子制作及成熟工藝、發(fā)酵工藝及成熟工藝、雜糧面團制作工藝知識、食品衛生常識等制作技術(shù)。實(shí)踐操作的面點(diǎn)有：鮮肉包、香腸卷、豆沙包、花卷、金鋼鍋貼、白菜餃、金魚(yú)餃、生煎包、蕎麥餜、蘭花酥、玉米餜、四季餃、荷葉餅。學(xué)員們將通過(guò)現場(chǎng)教學(xué)，將理論與實(shí)踐結合起來(lái)，通過(guò)實(shí)際動(dòng)手操作，不僅可以學(xué)到中式面點(diǎn)制作技能，而且每次課后還可以把所制作的點(diǎn)心帶回家，讓家人品嘗自己學(xué)習的成果，因此學(xué)員們學(xué)習熱情甚是高漲。

?學(xué)員在培訓結束后，通過(guò)考試將獲得由勞動(dòng)和社會(huì )保障部門(mén)頒發(fā)的初級中式面點(diǎn)師資格證書(shū)，培訓合格學(xué)員還將得到一定的生活補貼。（通訊員 何建土）