為了振興乾潭旅游服務(wù)業(yè)，提高乾潭小吃品質(zhì)和知名度，由建德市農業(yè)農村局、乾潭鎮人民政府主辦，乾潭成校承辦的乾潭鎮中式面點(diǎn)師培訓班于7月8日下午開(kāi)班了。豐富而實(shí)用的授課內容吸引了一百二十余名餐飲服務(wù)從業(yè)者和各行各業(yè)的愛(ài)好者參加。 

本次培訓特邀張桂仁、嚴德根等高級面點(diǎn)師前來(lái)授課。通過(guò)面點(diǎn)基本知識的學(xué)習和面點(diǎn)技術(shù)的訓練和實(shí)踐，學(xué)員們熟悉了中式面點(diǎn)工種的基礎理論知識，掌握部分中式面點(diǎn)特色小吃品種的操作技術(shù)，達到熟練掌握初級面點(diǎn)師工種的業(yè)務(wù)技術(shù)水平。在整個(gè)培訓的最后，將安排初級面點(diǎn)師考核，通過(guò)的人員將頒發(fā)證書(shū)，學(xué)員能做到獨立上崗。 

乾潭鎮副鎮長(cháng)包韓表示，乾潭集鎮的形成歷史并不算久遠，比不上周邊鄉鎮有濃厚的小吃文化，但是乾潭凍米糖名聲在外，通過(guò)細細挖掘，在深深的巷子里，在偏遠的農村也能發(fā)現令人回味無(wú)窮的乾潭小吃。此次培訓，不僅是為了提高大家的面點(diǎn)制作手藝，也是為了發(fā)掘乾潭的經(jīng)典小吃，提高乾潭小吃的品質(zhì)和知名度，培育乾潭小吃文化，促進(jìn)文旅融合發(fā)展。農村農業(yè)局領(lǐng)導對相關(guān)政策進(jìn)行了解讀。 

（通訊員 張昊 ）