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挖紅薯 制淀粉 三都初中這堂勞動(dòng)課有意思
2023-11-23 14:29


11月14日午后,溫馨恬靜的陽(yáng)光灑在每一個(gè)角落,金色的陽(yáng)光像是在萬(wàn)物上涂了一層溫暖的色彩。為了讓學(xué)生們感受大自然的美,體驗田間勞作的樂(lè )趣及豐收的喜悅,三都初中組織青橙學(xué)子們進(jìn)行“實(shí)踐賦能促成長(cháng),勞動(dòng)潤心筑未來(lái)”的主題勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)。


看著(zhù)一片綠油油的土地,藤蔓盡情舒展著(zhù),翠綠欲滴,學(xué)生們早已迫不及待了!原本沉寂的田野瞬間沸騰了,擼起袖子,卷起褲腳,有的用鋤頭,有的用鏟子……一個(gè)個(gè)干勁十足!


紅薯地里熱鬧非凡,時(shí)不時(shí)就聽(tīng)到田間地頭此起彼伏的聲音在喊:“哇,我挖到了!”“看我的最大”……

美麗的“芋”見(jiàn)就“薯”當下


一次與紅薯的“結緣”讓三都初中的青橙學(xué)子們感受到了豐收的喜悅,滿(mǎn)載而歸。


“紅薯內含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等人體所需的營(yíng)養元素,有極高的食用價(jià)值,”勞動(dòng)老師說(shuō)到,“紅薯還可以將它加工成紅薯粉,制作肉圓、魚(yú)丸都離不開(kāi)它!”


在勞動(dòng)老師的帶領(lǐng)下,大家小組合作,擼起袖子加油干,先用清水洗盡紅薯上的泥土,然后用鐵絲球把表面上的紫皮去掉,同學(xué)們一個(gè)個(gè)干勁十足。

“薯”于實(shí)踐的勞動(dòng)和探究


第二天,同學(xué)們在勞動(dòng)老師和農夫的帶領(lǐng)下,參與了制作番薯粉的全過(guò)程:將番薯倒入攪拌機器中攪拌成漿狀;再用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾漿狀液體,留下液體;緊接著(zhù)進(jìn)行二次沖洗,用清水沖洗過(guò)濾得到的液體3次,去除雜質(zhì);然后將洗干凈的液體放置12個(gè)小時(shí)左右,同學(xué)們仔細觀(guān)察每一個(gè)環(huán)節,“水粉分離”神奇的一刻;最后等淀粉完全沉淀,輕輕倒掉上層水,留下底部的淀粉,看番薯粉就做出來(lái)了。


第三天,同學(xué)們懷著(zhù)激動(dòng)的心情再次來(lái)到了番薯粉制作基地,番薯粉經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上靜置沉淀,可以鏟粉了。同學(xué)們使出九牛二虎之力把番薯粉鏟到水桶里。趁著(zhù)暖陽(yáng),我們曬粉咯。


“生活即教育,行為即課程”,這種勞動(dòng)活動(dòng)“完全根據于生活,它從生活而來(lái),從生活而展開(kāi),也從生活而結束,不像一般的完全限于教材的活動(dòng)”。同學(xué)們在與番薯的互動(dòng)中獲得了許多經(jīng)驗和喜悅。這些經(jīng)驗是在對農作物探究的基礎上不斷延伸與擴充的,這些經(jīng)驗就是課程。

(通訊員 鄢騁)

責任編輯: 唐添琪

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