為加強食品安全監管，提高餐飲從業(yè)人員的食品安全意識，楊村橋鎮食安辦組織鎮30余名餐飲從業(yè)人員進(jìn)行餐飲（食品）安全管理專(zhuān)項職業(yè)技能培訓。

此次培訓主要以《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》為基礎，從食品安全突發(fā)事件處置、食品安全管理制度完善、食品的采購及儲存、餐具的清洗消毒、食品加工過(guò)程控制和食品安全事故的預防處置等方面進(jìn)行詳細講解。同時(shí)，對近幾年國內發(fā)生的聚集性食品安全事件進(jìn)行剖析，要求餐飲行業(yè)從業(yè)人員要引以為戒，充分認識食品安全工作的重要性，在日常工作中積極開(kāi)展自查自糾，建立健全食品安全管理制度，及時(shí)發(fā)現消除食品安全隱患，保障食品安全。

本次食品安全教育培訓活動(dòng)，使餐飲從業(yè)人員充分認識到食品安全工作的重要性，切實(shí)提高了從業(yè)人員的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，為日后監管部門(mén)落實(shí)食品安全相關(guān)工作提供了堅實(shí)的基礎。

（通訊員 聶成琰）