近日，由洋溪街道婦聯(lián)舉辦的中式烹飪技能培訓班在朱池社區活動(dòng)中心順利開(kāi)班。開(kāi)班首日，來(lái)自街道各村（社區）的50多位“巧媳婦”學(xué)員們，早早聚集在社區小廣場(chǎng)臨時(shí)灶臺邊，圍在老師身邊學(xué)習探討做菜心得。

此次培訓，街道婦聯(lián)特別邀請了我市烹飪大師樂(lè )福江老師為學(xué)員們作現場(chǎng)演示授教和交流問(wèn)答?；顒?dòng)中，樂(lè )老師現場(chǎng)演示了椒鹽泥鰍、辣炒梭子蟹、糖醋鱸魚(yú)、油淋白蝦、拔絲蘋(píng)果等家常菜譜，并且從每個(gè)菜肴的營(yíng)養成分、配菜、刀法、烹調方法、擺盤(pán)等各方面為大家進(jìn)行了詳細講解和示范，學(xué)員們有的用筆記，有的用手機拍，認真記錄上課內容，開(kāi)心品嘗制作好的各式菜肴，對老師的廚藝贊不絕口。另外，樂(lè )老師還針對大家的提問(wèn)，介紹了如何切魚(yú)片、如何去腥、家常制作酸菜魚(yú)和紅燒肉等關(guān)鍵訣竅，現場(chǎng)的“巧媳婦”們深感受益匪淺。

據了解，這次“巧媳婦”廚藝培訓班主要面向洋溪街道轄區撤村建居后失地失業(yè)和閑散在家的婦女們，在為更多的“巧媳婦”們提供廚藝學(xué)習和交流互助平臺的同時(shí)，也為她們的就業(yè)創(chuàng )業(yè)能力提供必要的技術(shù)幫助。

通訊員 封菊珍