3月4日上午，洋溪街道婦聯(lián)組織開(kāi)展了轄區失地婦女和新居民女性傳統小吃手藝培訓課?！捌恍F玉米粉，均勻攤平，左手托住，右手團約莫兩勺子的菜，慢慢地將餡團成圓形……”在玉米粿制作高手的傳授下，來(lái)自街道各村（社區）的20余名婦女認真地學(xué)習著(zhù)傳統小吃玉米馃的制作。

授課中，街道婦聯(lián)專(zhuān)門(mén)邀請了洋溪社區遠近聞名的做馃高手饒根香，饒阿姨從和粉、搟餅、餡的烹飪、做坯、包馃、煎餅等步驟詳細地介紹了制作玉米馃的工序，在場(chǎng)的學(xué)員們認真地聽(tīng)，并用手機拍視頻、拍照。在饒阿姨手把手地傳授下，人人動(dòng)手包馃，現場(chǎng)氣氛熱烈，一邊是學(xué)員們笑語(yǔ)不斷地包馃學(xué)手藝，一邊的大鍋里煎著(zhù)熱氣騰騰香味四溢的玉米馃。朱池社區的徐月虹學(xué)得認真，上手也快，她說(shuō)：“學(xué)好了這個(gè)手藝，說(shuō)不定以后還可以去新安江擺攤子賣(mài)玉米馃賺錢(qián)呢！”

隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展，會(huì )做玉米馃、清明馃、粽子、湯圓等傳統民間小吃的人越來(lái)越少了，為了傳承民間傳統小吃手藝、弘揚傳統民俗文化，讓轄區內婦女們具備創(chuàng )業(yè)就業(yè)技能，洋溪街道婦聯(lián)將在今年舉辦傳統小吃系列培訓活動(dòng)。本次玉米馃的制作拉開(kāi)了培訓的序幕，做清明馃、包粽子等培訓課也將陸續開(kāi)展，旨在通過(guò)系列培訓進(jìn)一步提升街道婦女綜合素質(zhì)，在美麗新洋溪建設中展現半邊天風(fēng)采。（通訊員 封菊珍）

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