隨著(zhù)“光盤(pán)行動(dòng)”、文明餐桌等活動(dòng)的持續開(kāi)展，“點(diǎn)餐要適量”“吃光盤(pán)中餐”“吃不完打包”已逐漸成為全社會(huì )的共識。近日，記者探訪(fǎng)我市多家餐飲企業(yè)，發(fā)現“厲行節約、反對浪費”的氛圍日益濃厚，但“舌尖上的浪費”現象仍然存在。

9月8日18時(shí)，記者來(lái)到新安居開(kāi)元名庭酒店，發(fā)現酒店自助餐廳內用餐的顧客絡(luò )繹不絕。為了避免浪費，餐廳在醒目位置都張貼著(zhù)“光盤(pán)行動(dòng)”“少量多次 按需取量”等宣傳標語(yǔ)，提醒消費者文明用餐、減少浪費。但記者看到，很多客人用完餐后的桌子上，還剩下了很多甜品、飯菜。酒店為了保證食品質(zhì)量和安全，客人剩下的甜品、飯菜只能白白倒掉。

因為任取任吃、不能打包等特殊性，自助餐廳是食物浪費的“重災區”。為了踐行“光盤(pán)行動(dòng)”，服務(wù)員都會(huì )特意提醒客人吃多少拿多少，同時(shí)酒店在后廚管理等方面也盡量減少原材料的浪費。新安居開(kāi)元名庭酒店餐飲負責人吳偉華說(shuō)，餐廳每次出品的量都不會(huì )很多，而是根據客人用餐情況適時(shí)添加。

除了自助餐廳，許多市民在外就餐時(shí)，菜點(diǎn)多了吃不完的現象也比比皆是。記者在新安居開(kāi)元名庭酒店一間包廂里發(fā)現，盡管餐桌上張貼和擺放著(zhù)杜絕浪費的宣傳標語(yǔ)，但顧客用餐完畢后，不少餐盤(pán)還有剩飯或剩菜，也有不少水果沒(méi)有吃完。

隨后，記者來(lái)到綠城美好廣場(chǎng)商業(yè)綜合體的廚余垃圾收集點(diǎn)，清潔人員不時(shí)推著(zhù)垃圾桶進(jìn)進(jìn)出出，記者隨機翻開(kāi)幾個(gè)垃圾桶蓋，發(fā)現里面幾乎全是剩飯、剩菜，240升的垃圾桶幾乎每一個(gè)都裝滿(mǎn)了。記者詢(xún)問(wèn)清潔人員一天產(chǎn)生幾桶垃圾，對方回答說(shuō)：“一般七八桶，少的時(shí)候也有三四桶，這么多糧食倒掉可惜??！”

厲行節約、反對浪費，不僅是一種生活習慣，更關(guān)系到餐桌文明，關(guān)系到正確的消費觀(guān)。隨著(zhù)學(xué)校陸續開(kāi)學(xué)，我市各中小學(xué)也推出引導學(xué)生節約糧食的措施。例如：新一中實(shí)行以年級為單位以班級為區域用餐，將每個(gè)班光盤(pán)情況進(jìn)行評分，并納入到年終優(yōu)秀班級考核，讓每一個(gè)學(xué)生的良好習慣都成為班級的加分項。新一中學(xué)生表示，自從學(xué)校開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”教育后，他們都會(huì )做到吃多少盛多少，盡量不浪費糧食。

連日來(lái)，各級政府部門(mén)和企業(yè)食堂也在積極行動(dòng)，切實(shí)杜絕餐桌浪費。在位于高鐵新區（高新園）的浙江鐵凝汽車(chē)用品有限公司食堂內，記者看到不少員工正在洗米。據悉，為把“光盤(pán)行動(dòng)”落到實(shí)處，公司采取員工自帶飯盒、自備米飯用餐制，員工根據自己的食量蒸米，食堂則根據飯盒數量統計吃飯人數準備餐食。雖然每天早上洗米有點(diǎn)麻煩，但該公司員工們表示，現在已經(jīng)習慣了，重點(diǎn)是可以避免浪費。該公司負責人李連生說(shuō)，公司每天200名左右員工用餐，只倒掉10公斤左右的剩菜，剩飯幾乎沒(méi)有。這既減少了不必要的浪費，還節約了公司的成本。

【編后語(yǔ)】一方餐桌雖小，卻能體現一個(gè)城市的文明程度。每一位市民既是文明的踐行者，也是受益者。吃光盤(pán)中餐，拒絕“?！毖?，讓我們從自身做起，做“光盤(pán)行動(dòng)”的實(shí)踐者，做“光盤(pán)行動(dòng)”的推動(dòng)者，增強節約意識，制止浪費行為。

（記者 湯夢(mèng)婷 許在誠 張雨菲）