【民生調查局】
編者按：
這里是民生調查局，見(jiàn)人所未見(jiàn)，調查民生之變。關(guān)注你想關(guān)注的、你沒(méi)關(guān)注的，調查你想看的、未看到的。
不復２０１９年輝煌，“雞小妹”在２０２０年水逆，往日墊墊腳就能夠得著(zhù)的豬兄身價(jià)一路飛漲，快要和牛大哥、羊大姐平起平坐，自己身價(jià)不升反降，還少有人買(mǎi)，只能搞起大促銷(xiāo)。
雞肉價(jià)格大跌，雛雞一年跌價(jià)４５％
如果你是個(gè)健身愛(ài)好者，或者平時(shí)愛(ài)買(mǎi)雞肉，可能會(huì )發(fā)現自己正在“雞肉自由”的路上狂奔。
“現在雞大腿１２元一斤，琵琶腿１３元一斤?！痹诒本┪鞒菂^一家菜市場(chǎng)，賣(mài)雞肉的商戶(hù)告訴中新網(wǎng)記者，“近期價(jià)格有所下降，相較年初，價(jià)格更是降了很多，那時(shí)候琵琶腿大概賣(mài)１８元左右?！?/p>
熟悉雞肉價(jià)格的還有炸雞店老板們。一家炸雞店負責人表示，“近段時(shí)間進(jìn)貨價(jià)維持在１４０－１５０元一箱，前些日子漲到了１６０元一箱，現在又降到了１４０元一箱。去年‘十一’要貴很多，一箱雞肉的價(jià)格大概在２３０－２４０元?！?/p>
對于雞肉價(jià)格走勢，從數據上看可能更為直觀(guān)。
據農業(yè)農村部對全國５００個(gè)縣集貿市場(chǎng)的定點(diǎn)監測，９月份第１周，全國活雞平均價(jià)格１９．８４元／公斤，同比下降１２．２％，相較年初下降１４％；白條雞平均價(jià)格２１．９４元／公斤，同比下降６．６％，相較年初下降１１％；商品代肉雛雞平均價(jià)格３．０８元／公斤，同比下降４５．４％，相較年初下降３０％。
相比之下，豬肉的價(jià)格著(zhù)實(shí)貴了很多。９月份第１周，全國活豬平均價(jià)格３７．０２元／公斤，與去年同期相比上漲４２．８％，相較年初上漲１０％。全國豬肉平均價(jià)格５６．００元／公斤，同比上漲３８．１％，相較年初上漲９％。
可見(jiàn)，眼下，豬肉價(jià)格是白條雞的兩倍多。
跌價(jià)依然少人買(mǎi)，商家搞起大促銷(xiāo)
在北京市豐臺區一家菜市場(chǎng)，賣(mài)鮮雞肉的商家表示，今年雞肉銷(xiāo)量并不太好?！叭ツ暌惶炷苌希玻埃埃岸嘣呢?，今年最多的時(shí)候才上１０００多元，沒(méi)超過(guò)２０００元過(guò)?！?/p>
離該菜市場(chǎng)不遠的一家大型超市里，雞肉區多款產(chǎn)品搞起了促銷(xiāo)。記者注意到，冰鮮雞大胸促銷(xiāo)價(jià)是１５．９８元一斤，整三黃雞的促銷(xiāo)價(jià)是１１．９８元一斤。
據超市工作人員介紹，三黃雞價(jià)格相比原來(lái)降了一半，算下來(lái)，現在一只雞只需要２０多元。
在電商平臺，雞肉亦在瘋狂促銷(xiāo)。美團買(mǎi)菜上，正大冷鮮雞腿肉?。ǎ玻叮癵）原價(jià)是９．９元一斤，現價(jià)是５．９９元；正大單凍雞翅根（５００g）原價(jià)１７．８元一斤，現價(jià)是１１．９元。
促銷(xiāo)不僅反映在雞肉上，還有雞肉制成品。近期肯德基、麥當勞等連鎖餐飲企業(yè)開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng)，雞肉是當之無(wú)愧的主角。
如，肯德基的原味雞８０周年活動(dòng)，推出了原味雞半價(jià)桶，近日還推出“３９元一桶快樂(lè )”，主打３９元十翅一桶和３９元５塊炸雞桶；麥當勞８８金粉節上，推出了“脆汁雞買(mǎi)一送一”、“１１件炸雞３９元”。
“由于雞肉價(jià)格便宜，產(chǎn)品成本有所下降，所以最近店里炸雞一直在搞活動(dòng)?！鄙鲜稣u店負責人表示。
為何“豬肉貴、雞肉賤”？
明明雞肉和豬肉都是餐桌上的?？?，價(jià)格為何會(huì )“雞不如豬”？就市場(chǎng)分析看來(lái)，“雞周期”或是重要因素。
和“豬周期”類(lèi)似，雞周期也是“產(chǎn)能下降—價(jià)格上漲—養殖增加—供應上升—肉價(jià)下降”周而復始的過(guò)程，且本輪雞周期還受到非洲豬瘟等因素的共振影響。
回顧過(guò)去幾年，２０１６年，景氣行情刺激了禽養殖行業(yè)產(chǎn)能增加；２０１７年，年初H７N９流感疫情下行業(yè)行情進(jìn)入低谷，當年夏天的環(huán)保嚴管，很多養殖企業(yè)更是大幅削減禽養殖產(chǎn)能，造成２０１８年之后禽養殖相對于禽屠宰的產(chǎn)能短缺，以及禽養殖環(huán)節價(jià)格上漲與禽養殖行業(yè)利潤的恢復。
進(jìn)入２０１９年，禽養殖量雖較往年高企，但非洲豬瘟導致的豬肉短缺拉動(dòng)了禽肉的替代性供應，禽產(chǎn)業(yè)仍處在價(jià)高利好的景氣狀態(tài)。
湖北孝感一家雞養殖企業(yè)負責人告訴記者，２０１８年下半年起行業(yè)開(kāi)始景氣，２０１９年公司還處于盈利狀態(tài)，但由于很多人涌入養雞行業(yè)，市場(chǎng)供給量上升，再加上疫情下餐飲業(yè)受到影響，學(xué)生也在家上課，造成雞肉消費不足，今年養殖效益并不好。
天眼查專(zhuān)業(yè)版數據顯示，截至９月１１日，以工商登記為準，我國今年前８月共新增雞養殖、雞飼養相關(guān)企業(yè)超過(guò)６．３萬(wàn)家，較去年同比增長(cháng)４６．９％。
“連續兩年的景氣上行已導致行業(yè)產(chǎn)能明顯過(guò)剩，２０２０年上半年全國祖代種雞存欄量、父母代種雞存欄量達到近５年來(lái)的最高水平?！鞭r牧龍頭企業(yè)新希望在半年報中稱(chēng)，“隨著(zhù)非洲豬瘟形勢逐步穩定，加上新冠疫情導致的需求減弱，禽周期開(kāi)始出現明顯且相比豬周期更快的下行?！?/p>
據新希望介紹，商品代雞苗價(jià)格在２０１９年１０月達到近一年的高點(diǎn)之后開(kāi)始大幅下跌，至２０２０年６月下跌了７７％，同期雞肉價(jià)格亦下跌了２５％。
因此，有網(wǎng)友為雞發(fā)聲：“我命由豬不由己了”。
豬肉價(jià)格漲幅回落，雞肉雪上加霜？
８月份，全國居民消費價(jià)格（CPI）同比、環(huán)比漲幅均有所縮小。其中，CPI同比上漲２．４％，漲幅比上月回落０．３個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI的主要推手——豬肉價(jià)格同比漲幅大幅回落３３．１個(gè)百分點(diǎn)到５２．６％。
全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)豬肉批發(fā)價(jià)格已連續四周下降，唐人神董事長(cháng)陶一山近日甚至表示，“早已有圈內養豬大戶(hù)預測，到２０２２年，國內肉價(jià)將跌到１０塊。我更悲觀(guān)，屆時(shí)肉價(jià)跌到４－５塊都是完全可能的?！?/p>
若“二師兄”身價(jià)暴跌，雞肉價(jià)格是否會(huì )進(jìn)一步遭受打擊？
“短時(shí)間內雞肉價(jià)格穩中小幅調整，波動(dòng)幅度不會(huì )很大?！弊縿?chuàng )資訊分析師高翔向中新網(wǎng)記者表示，四季度整個(gè)行情還是看弱的，價(jià)格估計整體低位運行，因為產(chǎn)能還會(huì )進(jìn)一步釋放。
國內最大的父母代肉種雞籠養企業(yè)民和股份在半年報中稱(chēng)，隨著(zhù)經(jīng)濟狀況的恢復，預計下半年行業(yè)將有較好的發(fā)展，加之疫情期間多地針對活禽市場(chǎng)進(jìn)行升級管控，加大集中屠宰推廣冷鮮和冷凍產(chǎn)品，安全衛生的白羽肉雞分割品市場(chǎng)未來(lái)有較大發(fā)展空間。
不過(guò)，受雞苗、雞肉價(jià)格下降影響，去年凈利潤大增３倍多的民和股份，上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤２．３２億元，同比下降７３．２６％。去年業(yè)績(jì)大增近５倍的益生股份歸屬于上市公司股東的凈利潤２．０４億元，同比下降７７．４２％。
“２０１８年－２０１９年，整個(gè)養殖端利潤較為豐厚，今年養殖端企業(yè)盈虧互現，沒(méi)有到虧特別多的時(shí)候?！备呦璞硎?，現在的虧損孵化場(chǎng)及養殖戶(hù)尚能接受，短時(shí)間內減產(chǎn)情況比較少。但這種不是特別好的行情如果持續時(shí)間較長(cháng)，可能會(huì )有一些企業(yè)慢慢減產(chǎn)。
你最近有沒(méi)有買(mǎi)雞肉，便宜了多少錢(qián)？（記者 謝藝觀(guān)）
原標題：雞肉價(jià)格大跌！商家大促銷(xiāo)，你“雞肉自由”了嗎？
