12月14日，我市舉辦第三屆建德“好味稻”品嘗會(huì )，參選的20個(gè)水稻品種均來(lái)自大同鎮三村村，是市種子管理站統一種植的展示示范水稻新品種。舉辦品嘗會(huì )，是為了更加科學(xué)、客觀(guān)地選出米質(zhì)優(yōu)良的好品種，為水稻種植戶(hù)提供參考，也為市民選購本地稻米提供參考。

工作人員首先將水稻按秈型和秈粳交型分組，并進(jìn)行隨機編號。與往年不同，本次品嘗會(huì )根據每個(gè)品種的直鏈淀粉含量確定蒸煮時(shí)的米水比例，每個(gè)品種的大米稱(chēng)取相同的重量，用礦泉水淘洗三次，最后加水至規定重量，蒸煮嚴格按照流程進(jìn)行操作，蒸熟后將各編號的米飯盛入貼有相應標簽的小餐盒內。品嘗人員仔細地對照《優(yōu)質(zhì)米品評標準》，根據大米的外觀(guān)、米飯的口感以及冷飯口感進(jìn)行統一打分。

此次品嘗會(huì )選出了以甬優(yōu)15、泰兩優(yōu)1332、泰兩優(yōu)217和嘉豐優(yōu)2號為代表的優(yōu)質(zhì)秈稻，以嘉禾優(yōu)7245、中嘉優(yōu)9號、浙粳優(yōu)1578、甬優(yōu)7872、甬優(yōu)7860、甬優(yōu)7850為代表的秈粳交型品種，評為第三屆建德“好味稻”。

（記者 朱海玲 通訊員 蔣寧飛）