4月15日，我市出臺杭州地區首個(gè)《公勺公筷使用管范規范》地方標準，規范不同就餐場(chǎng)所公勺公筷的使用，并對公勺公筷的制作、配置、使用等提出了具體要求。該標準將于5月1號起正式實(shí)施。

根據該《公勺公筷使用管范規范》，我市設計的公勺長(cháng)21公分、公筷長(cháng)30公分，顏色上前端是金色，后端為綠色，并在尾部標注有“建德文明城市”的字樣，具有建德元素和特色的公筷公勺醒目、大方，在使用中即美觀(guān)又方便。同時(shí)推出的還有兒童公勺公筷，兒童款更小巧，并將建德侯的卡通圖案印在公勺公筷的末端，具有建德元素特色的公勺公筷將于5月1號在建德全市推行使用。

其實(shí)在3月初，建德就發(fā)出倡議書(shū)，提倡外出就餐使用公勺公筷，當時(shí)有38家餐飲店在第二天就積極響應。隨著(zhù)公勺公筷文明用餐的不斷宣傳和推廣，現在建德已經(jīng)有160多家餐飲店使用公勺公筷。

“公筷倡議提出后，我們就開(kāi)始實(shí)行，相關(guān)部門(mén)也給我們做了培訓，我們也把公筷公勺納入到日常管理當中，服務(wù)員在上菜的時(shí)候也會(huì )提醒客人使用公筷公勺?！苯ǖ率袊乐莞惋嬘邢薰矩撠熑送蹙дf(shuō)，如果客人主動(dòng)使用公筷公勺我們還有菜肴和水果贈送。

“到4月底，我們要對這個(gè)小餐飲店包括賓館飯店還有農家樂(lè )進(jìn)行媒體暗訪(fǎng)包括這個(gè)主管部門(mén)的實(shí)地督查，并以紅榜黑榜的形式對外的一個(gè)通報，公筷公勺主管部門(mén)也作為行業(yè)管理實(shí)地測評的指標?！苯ǖ率形拿鬓k副主任賈丹楓說(shuō)。

公筷公勺的正確使用指南

餐館就餐時(shí)

（1）應主動(dòng)要求在每個(gè)菜盤(pán)、盆、鍋等盛食物的容器上配備公筷公勺；

（2）使用公勺公筷后應放回原處；

（3）公筷取菜應適量，不將多余的菜返回菜盤(pán)；

（4）夾取盛器中靠近自己的菜，不隨意翻菜；

（5）不將公筷公勺插入自己的菜和飯中；

（6）餐后剩余食物收集，應使用公勺公筷。

在家吃飯時(shí)

1.固定餐具：每家庭成員有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或顏色上容易辨別。

2.踐行分餐：把做好的飯菜直接分到家庭成員的盤(pán)子、碗里面，大家只是圍坐在桌子上一起吃飯。

3.公筷公勺：不能分餐的情況下，每個(gè)人應使用自己的碗、筷子和勺子吃飯，在每個(gè)菜盤(pán)、盆、鍋等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每個(gè)人都用公勺公筷夾、盛食物。

4.兒童喂養：鼓勵孩子盡早獨立進(jìn)食。對不能進(jìn)食的嬰幼兒，家長(cháng)或監護人一定用適當的方式感覺(jué)孩子食物的溫度，嚴格禁止用嘴嘗試孩子食物、幫助孩子咀嚼食物、口對口喂食孩子、與孩子公用餐具等做法。

（記者  白洋  李黎）